山形県米沢市郊外の畑のあるイタリア料理店。季節の野菜を使ったパスタをぜひお召し上がりください。

喜右ェ門畑

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 四季折々の喜右ェ門畑の野菜たち

長い冬が終わりようやく雪が解け大地が表れます。DSCN0112リサイズ

冬眠から覚めあくびをしながら両手を伸ばしている

ようにも感じます。大量の雪に乗っかられ固まった

大地は、重い荷物を下ろし肩が軽くなった解放感に

浸っているかのようです。

歴史ある喜右ェ門畑

約300年前、菩提寺「瑞雲院」に喜右ェ門含め四件

で、一畳ほどもある涅槃図(釈迦入滅の光景を描いたDSCN2751リサイズ

絵画)の掛け軸をお供えしておりました。

喜右ェ門とは代々の屋号です。明治以前の一般民には

名字がないので、屋号でそれぞれの家を呼び合ってい

たそうです。

オーナーシェフの祖父は屋号「喜右ェ門」が名前でもあ

りました。ご先祖様や祖父に、この地でお店を開くことが

出来た感謝の気持ちを込めて「リストランテ喜右ェ門」と

名付けました。

目の前の小高い山には「長手古墳」があります。このDSCN2229リサイズ

辺りは太古の昔から縄文人が自然とともに生活してい

たものと思われます。

また、この山は「盾の山」と呼ばれており戦国時代の

領主伊達輝宗(政宗の父)が砦として整備した記録が

あります。

おそらくご先祖様は、菩提寺の記録の相当以前からこ

こに生活し 畑を耕し自然と共に代々暮らしていたので

は・・・と思います。

遥か遠い太古の昔人と心が通ずるような気がします。

お気軽にお問い合わせください TEL 0238-28-0284 営業時間 11:30~14:00. 17:30~
[ディナーは2日前までの予約制]
定休日 火曜日 第三水曜日

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